Batch Cooking 4
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Batch cooking Quitoque n°4

Je vous retrouve pour une quatrième session de "Batch Cooking" Quitoque. Cette semaine, exit la purée pommes de terre/carottes, retour de la courgette et des épinards. Miam !

Batch Cooking 3
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Batch cooking Quitoque n°3

Cette semaine, après une semaine de pause, je me lance dans ma troisième session de "Batch Cooking". Comme expliqué dans mes articles précédents, il s'agit en fait de grouper sur 2-3h la production de plusieurs recettes, en optimisant les tâches répétitives : épluchage des légumes, types de cuisson...

Batch Cooking Quitoque n°2
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Batch cooking Quitoque n°2

Aujourd'hui je me lance dans ma deuxième session de "Batch Cooking". Comme expliqué dans l'article précédent, il s'agit en fait de grouper sur 2-3h la production de plusieurs recettes, en optimisant les tâches répétitives : épluchage des légumes, types de cuisson...

Batch Cooking
Plat

Batch cooking Quitoque

Aujourd'hui, je me suis lancée dans la confection des autres recettes en mode "Batch Cooking". Il s'agit en fait de grouper sur 2-3h la production de plusieurs recettes, en optimisant les tâches répétitives : épluchage des légumes, types de cuisson...

Côtes de porc aux tomates séchées
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Quitoque – Côtes de porc aux tomates séchées

C'est avec plaisir que je vous retrouve pour vous partager une nouvelle recette testée... et approuvée ! Comme je l'évoque dans mon article sur le confinement et l'approvisionnement, j'expérimente cette semaine pour la première fois les services de Quitoque. Cette plateforme propose une liste de recettes chaque semaine (et des produits frais ou d'épicerie en… Lire la suite Quitoque – Côtes de porc aux tomates séchées

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(Cookeo) Risotto de céleri branche

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de céleri branche 1/2 oignon jaune 45 cl de crème fraiche liquide (30 % MG) 1 CS d'huile neutre 1/2 sachet de parmesan Préparation (20 minutes + 10 minutes de cuisson) Séparez les tiges et les laver une par une sous un filet d’eau. Coupez les tiges en longues… Lire la suite (Cookeo) Risotto de céleri branche

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(Cookeo) pomme de terre knackis sauce cheddar

Recette du soir 🙂 Celle ci est plébiscité sur les communautés que j'épluche depuis quelques semaines. Verdict tout à l'heure ! Voici ma version avec des Knacki de volaille, 12 tranches de Cheddar, de la crème fraîche épaisse déliée avec du lait demi-écrémé. 12 minutes en cuisson sous pression. Source : pomme de terre knackis sauce… Lire la suite (Cookeo) pomme de terre knackis sauce cheddar