Batch Cooking 4
Plat

Batch cooking Quitoque n°4

Je vous retrouve pour une quatrième session de "Batch Cooking" Quitoque. Cette semaine, exit la purée pommes de terre/carottes, retour de la courgette et des épinards. Miam !

Batch Cooking 3
Plat

Batch cooking Quitoque n°3

Cette semaine, après une semaine de pause, je me lance dans ma troisième session de "Batch Cooking". Comme expliqué dans mes articles précédents, il s'agit en fait de grouper sur 2-3h la production de plusieurs recettes, en optimisant les tâches répétitives : épluchage des légumes, types de cuisson...

Batch Cooking Quitoque n°2
Plat

Batch cooking Quitoque n°2

Aujourd'hui je me lance dans ma deuxième session de "Batch Cooking". Comme expliqué dans l'article précédent, il s'agit en fait de grouper sur 2-3h la production de plusieurs recettes, en optimisant les tâches répétitives : épluchage des légumes, types de cuisson...

Divers

Salade chèvre, avocat et filet de chevreau

Depuis vendredi se tient le marché des terroirs, à Vanves. L'occasion de rencontrer des artisans fiers de nous faire découvrir leur produit. C'est en m'arrêtant au stand de la Ferme du Caroire , que je me suis laissée tenter par quelques "casse museraux", sorte de petites bouchée fromagère, idéale en apéritif.C'est en discutant avec le… Lire la suite Salade chèvre, avocat et filet de chevreau